All’inizio era solo la soia. La si vedeva comparire timidamente sulle lavagne a gesso e sui menù in carta riciclata dei locali “veggie” e dei bio delle grandi città. Ora le bevande al caffè a base di latte vegetale hanno un posto d’onore nella lista drinks di numerosi bar d'Italia, sempre più attenti alle esigenze di una clientela curiosa, cosmopolita e rispettosa dell’ambiente.
Ecco quattro ricette estive super golose, salutari e alternative, realizzate con bevande vegetali “For Professionals” di Alpro. Scegli la tua preferita o provale tutte e quattro in diversi momenti della giornata!
Prova l' "almond capuccino", un cappuccino a base di bevanda alla mandorla, ideale per una colazione all’insegna della dolcezza naturale e del gusto morbido e avvolgente della mandorla che complementa quello più deciso del caffè; dopo pranzo, concediti un fresco “coco iced latte”, un cappuccino ghiacciato a base di bevanda al cocco; dai una svolta veggie al tuo brunch della domenica con un “oat beetroot latte” a base di barbabietola e bevanda all'avena o un "coconut shakerato", fresco e dissetante.
Ingredienti
135 ml bevanda alla mandorla Alpro “For Professionals”
1 espresso
Ricetta
1. Versare la bevanda alla mandorla Alpro 'For Professionals' in una brocca d’argento
2. Scaldare la bevanda alla mandorla fino ad una temperatura di 60°C e farla montare
3. Versare la bevanda alla mandorla sull'espresso, in una tazzina da caffè
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Ingredienti
200 ml bevanda al cocco Alprodi 'For Professionals'
1 caffè doppio
5 cubetti di ghiaccio
Opzionale: miele per zuccherare
Ricetta
1. Riempire di ghiaccio metà bicchiere da 300 ml
2. Versare la bevanda al cocco Alpro 'For Professionals'
3. Versare il caffè doppio
4. Mescolare e servire
Ingredienti
210 ml di bevanda all’avena Alpro Organic “For Professionals”
1 cucchiaio (10 g) di barbabietola in polvere
1 caffè espresso
Ricetta
1. Montare la bevanda all'avena Alpro Organic “For Professionals”
2. In un bicchiere, mescolare 30 ml di bevanda all'avena Alpro "For Professionals" montata con la polvere di barbabietola e amalgamare
3. Aggiungere l'espresso
Ingredienti
50 ml di bevanda al cocco Alpro "For Professionals"
4 cubetti di ghiaccio
1 espresso
4 foglie di menta, di cui una per decorazione
1 cucchiaio di sciroppo di agave
Ricetta
1. Versare tutti gli ingredienti in un frullatore
2. Procedere fino a che il ghiaccio non sarà frantumato
3. Filtrare il tutto in un bicchiere da martini
4. Decorare con cacao in polvere e una foglia di menta