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La scena del caffè a Milano è ancora molto legata alla tradizione, ma è innegabile che ci sia fermento e una maggior apertura verso il nuovo. I bar sono diventati luoghi d’incontro e di lavoro, come accade nelle altre capitali del mondo. A New York, già anni fa ci davamo appuntamento con i colleghi nelle caffetterie, per discutere progetti e condividere idee sorseggiando caffè.
I nostri locali preferiti per rivedere gli amici sono il Bar Basso, il Jamaica e Cova - bar tradizionali ricchi di storia, in cui ci sentiamo sempre a casa. Ci capita a volte d’incontrare anche dei clienti, perché l’ambiente informale e accogliente si confà al nostro stile di lavoro, agevola la conversazione e mette a proprio agio tutti.
Se dovessimo realizzare il design di una caffetteria specialty, useremmo dei materiali come pietre e legno, che associati ad una palette cromatica con i toni del grigio comunicherebbero freschezza.
La moka è il nostro oggetto di design preferito nel mondo del caffè. Incarna perfettamente la nostra filosofia di #allisdesign: dietro ad oggetti che fanno parte della nostra quotidianità, si nasconde un progetto di design unico e tutto da scoprire.
Il designer del passato che ci piacerebbe ospitare nel nostro loft per una moka è Achille Castiglioni, una delle pietre miliari della scena artistica italiana e internazionale. Il suo approccio al design - creativo, rigoroso ma anche fatto di tanta leggerezza - è per noi un’ispirazione costante. Da grande amante dell’innovazione quale era, sarebbe sicuramente felice della nuova atmosfera cosmopolita che si respira a Milano.
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